Ингредиенты для приготовления торта «Косолапый мишка»:
Для теста:
масло сливочное (или маргарин) — двести грамм
сахар — сто пятьдесят грамм
соль — одна щепотка
яйцо — одна штука
ванильный сахар – один пакетик
разрыхлитель — одна чайная ложка
сметана — две столовые ложки
мука (может чуть больше или меньше) — четыреста грамм
Для крема:
сливки — двести пятьдесят миллилитров
шоколад (можно белый) — двести грамм
сметана — двести грамм
сахар — две столовые ложки
закрепитель для сливок — один пакетик
Способ приготовления торта «Косолапый мишка»:
Сливки нагреваем, но не кипятим, растапливаем в них шоколад, остужаем, добавляем сметану, перемешанную с сахаром, взбиваем все, добавляем закрепитель.
Быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и выкладываем в холодильник не менее чем на тридцать пять минут.
Разделяем на шесть одинаковых частей, раскатываем и сразу же вырезаем по размерам формы.
Запекаем в прогретой духовке до приятного золотого оттенка. Остальное тесто раскатаем и выпечем на отдельном противне и позже используем вместо крошек.
Остужаем готовые коржи и промазываем слоя кремом (крем не следует жалеть, его должно быть много). Охлаждаем два часа.
Достаем и украшаем шоколадной глазурью и кокосовой стружкой.