Ингредиенты для приготовления чизкейка с тыквой:
Для приготовления теста:
- Два стакана молотых сухарей,
- Восемьдесят грамм маргарина.
Для начинки:
- Семьсот пятьдесят грамм нежирного творога,
- Четыреста грамм сливочного сыра,
- Один стакан сахара,
- Два яичных белка,
- Два яйца,
- Пятьсот грамм печеной тыквы,
- Одна столовая ложка ванилина,
- Две столовые ложки кукурузного крахмала.
Способ приготовления чизкейка с тыквой:
Смешиваем в отдельной чистой посуде два стакана молотых сухарей и растаявший маргарин. Перекладываем в подготовленную форму для выпечки пирогов.
Во второй емкости смешиваем растертый творог, сыр, ванилин, сахарный песок, добавляем куриные яйца и яичные белки. Перемешиваем очень тщательно (можно даже взбить миксером или блендером).
В стакане блендера тыкву превращаем в пюре и смешиваем с яичной массой.
Готовую начинку выкладываем на основу. Выпекаем чизкейк на протяжении восьмидесяти минут при ста шестидесяти. Охлаждаем и оставляем на несколько часов настаиваться.
Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. На тарелку выкладываем кусочек чизкейка и ложку сметаны, посыпаем обильно толчеными орехами и украшаем листиком мяты.