Ингредиенты для приготовления запеканки картофельной с мятой:
Двести грамм картофельного пюре
Двести грамм отварного мяса
Тридцать грамм лука
Десять грамм мятных листочков
Двадцать пять грамм сметаны, средней жирности
Десять грамм сливочного масла
Одна веточка укропа
Одна веточка петрушки
Четверть чайной ложки соли
Способ приготовления запеканки картофельной с мятой:
1) Отвариваем мясо, Остужаем и пропускаем его через мясорубку вместе с мятными листочками.
2) Лук пережариваем в масле до мягкого состояния, добавляем соль, перемешиваем вместе с фаршем.
3) Подогреваем и смазываем сливочным маслом форму. В форму выкладываем слоями картофельное пюре (приготовим его предварительно), выкладываем слой фарша и разравниваем его, накрываем картофельным пюре. Соединяем между собой края картофельного пюре. Смазываем верхушку запеканки сметаной.
4) Ставим форму с запеканкой и готовим ее в духовке на протяжении двадцати минут.
5) В это время очень мелко нарезаем зелень петрушки острым ножом.
6) Как увидите, что запеканка покрывается аппетитной корочкой, выключаем духовку и достаем форму.
7) Подаем сразу же. Сверху посыпаем зеленью и нарезаем на порционные куски.