Ингредиенты для творожника с яблоками:
Один килограмм яблок
500 грамм творога
Один пакетик разрыхлителя
340 грамм муки
100 грамм сметаны
Четыре яйца
250 грамм сахарного песка
Сливочного масла - 200 грамм
Способ приготовления творожника с яблоками:
Для теста необходимо желтки отделить от белков (один желток выпустить в отдельную чашечку) и растереть со сто граммами сахарного песка. Добавить в получившуюся смесь сметану, теплое масло и хорошенько все перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, соединить все с желтково-масляной массой и хорошо замесить тесто. Из него сделать шар, пленкой завернуть и на полчаса убрать в холодильник. Творог протереть через сито, перемешать его со сто граммами сахарного песка и одним желтком. Яблоки тщательно вымыть, обсушить их, удалить все сердцевины с семенами, мякоть нарезать на тонкие ломтики. До 180 °С духовку разогреть. Охлажденное тесто нужно раскатать и выложить его в прямоугольную формочку, сделав еще бортики. Выложить приготовленную творожную начинку, аккуратно разровнять, на нее выложить ломтики яблок. Выпекать 35 минут. Яичные белки хорошенько взбить с оставшимся сахаром, сверху залить пирог и поставить в духовку еще на десять минут. Дать немного ему остыть, затем нарезать и подать к столу.