Ингредиенты для творожного рулета из китайской капусты:
Перец красный сладкий – одна штука
Творог – 300 грамм
Петрушка – две веточки
Чеснок – два зубчика
Зеленый лук – три-четыре пера
Базилик – одна веточка
Укроп – две веточки
Перец желтый сладкий – одна штука
Капуста китайская – один кочан
Соль
Способ приготовления творожного рулета из китайской капусты:
Перцы хорошенько вымыть, разрезать их пополам и удалить у всех сердцевину. Мякоть порезать на небольшие кубики. Очистить чеснок и измельчить его. Вымыть петрушку, укроп и базилик, обсушить их и мелко все нарезать. Через сито протереть творог. Творог смешать с подготовленными чесноком, перцами и зеленью. Немного поперчить и посолить. Поставить на полчаса в холодильник. Капусту хорошенько вымыть, донце отрезать. Кочан положить на доску и движением от себя раскатать его до середины, не нарушая порядок листьев. Сердцевину кочана аккуратно удалить и использовать в приготовлении других блюд. На самый край листьев горкой выложить приготовленную творожную начинку. Аккуратно разровнять поверхность и в обратном порядке свернуть листья, чтобы они опять образовали кочан. Стеблями зеленого лука перевязать капусту. Достаточно плотно завернуть рулет в два-три слоя пленки и поставить минимум на час охлаждаться. Убрать пленку, капусту нарезать на ломтики шириной примерно полтора сантиметра.