Рецепт - Борщ с фасолью



Ингредиенты для рецепта Борщ с фасолью

фасоль - 1 стакан
картофель - шесть штук
капуста - 1/4 кочана
репчатый лук - одна штука
свекла - одна штука
помидоры - три штуки
сладкий красный перец - одна штука
морковь - одна штука
корень сельдерея - одна штука
корень петрушки - одна штука
черный молотый перец по вкусу
соль - по вкусу
петрушка - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
растительное масло - для жарки
сметана - по вкусу


Способ приготовления рецепта Борщ с фасолью


Фасоль помоем и замочить в холодной кипяченой воде на 8 часов.
Свеклу почистим, нарежем соломкой и вместе с фасолью варим на умеренном огне до готовности.
Картофель почистим, нарежем кубиками и положим в суповую кастрюлю с уже готовой свеклой. Варим в течении 10-15 минут.
Лук и морковь почистим, измельчим и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавим мелко нарезанные корни сельдерея и петрушки. Жарим в течении 10 минут.
Помидоры помоем, зальем на несколько минут кипятком и очистим от кожицы. Затем нарежем кубиками и переложим к луку с сельдереем.
После чего добавим к овощам томатную пасту, измельченный сладкий перец и тушим в течении 5 минут.
Капусту тонко нарежем и переложим в суповую кастрюлю. Добавим соль, перец и лавровый лист. Варим в течении 10 минут.
Готовый борщ снимем с огня, добавим измельченную зелень и дадим настояться в течении 10-15 минут.
При подаче на стол разложим борщ по тарелкам. Отдельно подадим сметану.
Рецепт Борщ с фасолью подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!