Рецепт - Красный борщ







Ингредиенты для рецепта Красный борщ

600 г мяса
400 г капусты
1 большая свекла
4 картофелины
2 помидора
1 сладкий болгарский перец
1 морковь
1 луковица
2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки томатной пасты
3 зубчика чеснока
4 лавровых листа
7 горошин душистого перца
сок лимона по вкусу
растительное масло для жарки
соль по вкусу
зелень укропа
зелень петрушки


Способ приготовления рецепта Красный борщ


Мясо зальем прохладной водой и доведем до кипения. Затем добавим соль и варим на среднем огне до готовности.
Свеклу почистим, помоем, нарежем мелкой соломкой и тушим на сливочном масле в течении 40 минут. За 5 минут до готовности сбрызнем свеклу лимонным соком.
Картофель почистим, помоем и нарежем дольками.
Помидоры зальем кипятком на 1-2 минуты, затем снимем кожицу и мелко нарежем.
Болгарский перец помоем, удалим семена и нарежем соломкой.
Капусту помоем и тонко нарежем.
Лук и морковь очистим, мелко нарежем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавим помидоры, сладкий болгарский перец, томатную пасту и тушим на медленном огне в течении 5 минут.
В готовый мясной бульон выложим картофель, тушенную свеклу и варим на среднем огне в течении 10 минут. Затем добавим тушенные овощи, капусту, душистый перец и лавровые листья.
Доведем борщ до кипения и варим на очень медленном огне в течении 5-7 минут. Затем добавим мелко рубленный чеснок и дадим постоять минуты 3.
Готовый борщ подадим на стол посыпав рубленной зеленью укропа и петрушки.
Рецепт Красный борщ подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!