Ингредиенты:

- Одна столовая ложка муки
- Две столовых ложки оливкового масла
- Два зубка чеснока
- Две столовых ложки сливочного масла
- Две куриные грудки
- Одна луковица
- Четыре столовых ложки муки
- Одна чайная ложка сахара
- 450 граммов грибов
- Один стакан куриного бульона
- немного соли
- 0,25 ч. л. шалфея
- Пол чайной ложки черного перца
- Две столовых ложки белого сухого вина

Способ приготовления:

В наше время практически все готовят различные блюда, основными ингредиентами которого являются курица и шампиньоны. Это довольно обыденные и привычные для каждого продукты, которые можно купить в любом супермаркете. Но каждый готовит подобные блюда по-своему усмотрению. Данный кулинарный рецепт родом из Англии. Скорее всего, этот рецепт покажется вам довольно трудоемким, но сама по себе курица получается по-настоящему просто превосходной на вкус.

Перейдем к самому приготовлению этого блюда. Для начала берем небольшие куриные грудки, хорошенько промываем их и разрезаем каждую грудку пополам. После этого берем небольшую сковороду, наливаем в нее немного растительного, а также сливочного масла. Потом ставим ее на плиту и хорошенько разогреваем. Дальше берем нашу крицу, посыпаем ее солью, а также перцем и другими приправами, после чего хорошенько натираем каждый кусок. Потом обваливаем курицу в муке, но нужно немножко стряхнуть ее для того, чтобы вся лишняя мука потом не пригорала во время обжарки. Дальше берем куски курицы, выкладываем ее на нагретую сковороду и жарим на протяжении пяти минут. Жарить необходимо на большом огне до тех пор, пока все стороны курицы не обретут золотисто-коричневую окраску. После этого кладем обжаренные куски на обычное бумажное полотенце. Это нужно сделать для того, чтобы весь лишний жир стек с курицы. Теперь нужно разогреть духовку. После этого отправляем нашу курицу в духовку. Теперь нужно печь курицу до тех пор, пока она не будет полностью готовой.

Пока готовится курица, приступим к приготовлению грибного соуса. В масло, которое осталось после жарки курицы, бросаем мелко нарезанный лук, равномерно присыпаем его сахаром и хорошенько обжариваем. Жарить нужно до тех пор, пока лук не обретет карамельный цвет. После этого добавляем к нему нарезанные грибы и обжариваем на протяжении пяти минут. Жарить нужно пока грибы не размякнут. После этого разогреваем в кастрюле бульон и высыпаем в него всю поджарку. Потом нужно довести его до кипения. Как только закипит, добавляем к нему белое вино и варим на большом огне, на протяжении одной минуты. Дальше добавляем ложку муки, заранее разведенной водой, вмести с оставшимися приправами, а потом варим примерно десять минут. Полив курицу грибным соусом, подаем к столу.