Рецепт - Печеночный паштет






Ингредиенты для рецепта Печеночный паштет

500-600 г печень
300-350 г жирной свинины
2 моркови
1 большая луковица
250 г сливочного масла
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
200 г зеленого лука


Способ приготовления рецепта Печеночный паштет


Морковь и лук почистим, помоем.
Печень, мясо, лук, морковь сварим в подсоленной воде до готовности. Затем вытащить из кастрюли и остудим.
Все пропустим через мясорубку. Хорошо перемешаем, добавим большую часть размягченного сливочного масла, соль и перец.
Пищевую пленку смочим водой и выложим паштет слоем в 1-2 см. Сверху намазать сливочным маслом. Завернем с помощью пленки паштет в рулет, накроем пленкой и положим паштет в холодильник на 2-3 часа.
Готовый паштет нарежем ломтиками. Красиво выложим на тарелку и подадим на стол, украсив перьями зеленого лука.
Рецепт Печеночный паштет подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!