Рецепт - Голубцы в виноградных листьях






Ингредиенты для рецепта Голубцы в виноградных листьях

виноградные листья
500 г мяса
1 стакан бульона
200-300 г сметаны
100 г риса
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
зелень укропа
зелень петрушки
базилик по вкусу


Способ приготовления рецепта Голубцы в виноградных листьях


Для приготовления фарша мясо пропустим через мясорубку. Добавим к нему рис, отваренный до полуготовности. Положим черный молотый перец, соль, измельченную зелень. Все хорошо перемешаем.
Свежие листья винограда опустим на 2-3 минуты в подсоленный кипяток. Затем вынем, дадим воде стечь.
Небольшое количество фарша выложим на каждый листок и завернем в виде рулетика, подогнув края.
Все изделия сложим в кастрюлю, зальем бульоном, смешанным со сметаной (жидкость должна покрывать голубцы), и поставим на огонь. Доведем до кипения, добавим соль и варим 20-25 минут до готовности.
Готовые голубцы выложим на тарелку, польем сметаной и посыплем измельченным укропом и подадим на стол.
Рецепт Голубцы в виноградных листьях подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!