Рецепт - Кавказские голубцы



Ингредиенты для рецепта Кавказские голубцы

свежие виноградные листья
500 г мякоти баранины
6 ст. ложек риса
2 луковицы
1 ст. ложке рубленой пряной зелени
200 миллилитров густого кефира
1 зубчик чеснока
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу


Способ приготовления рецепта Кавказские голубцы


Хорошо промытое мясо пропустим через мясорубку.
Рис отварим до полуготовности, остудим и добавим к мясному фаршу.
Репчатый лук и зелень мелко нарежем и также положим в фарш. Добавим соль, перец и хорошо перемешаем.
Листья винограда опустим в кипяток на 3-4 минуты, затем вынем и дадим им остыть.
Подготовленную начинку выложим на виноградные листья, завернем в виде «конверта», а затем – «рулетиком».
Голубцы положим в кастрюлю, застеленную листьями винограда. Затем вольем воду и тушим на маленьком огне в течение 40-50 минут.
Готовые голубцы подадим к столу, полив кефиром, смешанным с мелко нарубленным чесноком.
Рецепт Кавказские голубцы подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!