Ингредиенты для приготовления риса со свининой, овощами и омлетом:
Рис длиннозернистый – триста грамм
Соль – полторы чайные ложки
Свиная шейка – четыреста грамм
Лук-шалот – сто грамм
Чеснок дольки – три штуки
Имбирь свежий – пять сантиметров
Морковь – сто грамм
Перец сладкий красный (паприка) – одна штука
Горошек зеленый замороженный – сто грамм
Яйцо куриное – две штуки
Соевый соус – пятнадцать миллилитров
Способ приготовления риса со свининой, овощами и омлетом:
Хорошо промываем рис и откидываем на дуршлаг. Когда вода стечет отвариваем в соленой воде. Промываем.
Мясо тщательно промываем и срезаем лишний жир и жилки. Нарезаем на куски диаметром два-три сантиметра. Обжариваем в сковороде. Перекладываем на тарелку.
На этом жиру из-под свинины обжариваем лук и чеснок, затем добавляем натертый корень имбиря.
Добавляем морковь (нарезаем кубиками), болгарский перец и зеленый горошек (можно брать свежий или замороженный). Готовим десять-пятнадцать минут.
Выкладываем в сковороду рис и мясо. Солим. Тушим пять-семь минут.
В это время взбиваем яйца с соевым соусом и готовим из этой массы омлет.
Когда омлет будет готов, сворачиваем его в рулет и нарезаем ножом.
Подаем готовый рис вместе с этими рулетиками.