Ингредиенты для сахарного торта со свежей вишней и розовым кремом:
Половина чайной ложки разрыхлителя
Половина чайной ложки молотого кардамона
Две чайные ложки ванилина
Четыре яйца
3/4 стакана молока
225 грамм размягченного сливочного масла
Полтора стакана коричневого сахара
2,25 стакана муки
340 грамм вишни, разрезанные напополам и без косточки
3/4 стакана тростникового сахар
Половина чайной ложки соли
Крем:
Одна чайная ложка розовой воды
480 миллилитров сливок
Две столовые ложки сахарной пудры
Способ приготовления сахарного торта со свежей вишней и розовым кремом:
Духовку надо нагреть до 175 градусов. В миске смешать соль, муку, кардамон и разрыхлитель. Взбить масло с двумя видами сахара до образования крема. По одному яйцу вбить за раз и затем хорошенько всю смесь взбить еще раз до однородности массы. Постепенно к маслянно-яичной смеси добавить мучную смесь, чередуя ее молоком. Хорошо замесить тесто. Равномерно распределить тесто между двумя формами в 20 сантиметров и два в четырнадцать сантиметров (итого четыре части теста). Формочки поставить в духовку и выпекать около тридцати минут. Вынуть из духовки и хорошо остудить. Пока коржи пекутся, надо хорошо взбить сливки с розовой водой до получения мягких пиков, а затем постепнно всыпать сахарную пудру и окончательно взбить до получения устойчивых пиков. Закрыть миску с кремом и поставить в холодильник. Между коржами нанести крем и выложить вишню. Также смазать кремом весь торт снаружи. Украсить торт целыми вишнями.