Рецепт - Вермишелевый суп с курицей



Ингредиенты для рецепта Вермишелевый суп с курицей

3 л воды
1 тушка курицы весом один килограмм
100-120 г вермишели
2 картофелины
1 морковь
1 корень петрушки
2 луковицы
зелень укропа по вкусу
горошины черного перца по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки


Способ приготовления рецепта Вермишелевый суп с курицей


Картофель помойте, почистите и нарежьте кубиками. Лук и морковь почистите. Одну луковицу нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терку. После этого обжарьте нарезанный лук и тертую морковь на небольшом количестве раскаленного растительного масла до румяности.
Тушку курицы тщательно помойте и положите в глубокую кастрюлю, залейте тремя литрами холодной воды и на умеренном огне доведите до кипения. После этого посолите и добавьте корень петрушки, горошины черного перца и целую очищенную луковицу. Варите, время от времени снимая пену, до готовности курицы. После чего тушку курицы и овощи выньте из бульона.
Переложите в куриный бульон нарезанный кубиками картофель, нагрейте до кипения и варите на умеренном огне в течении 10 минут. После этого добавьте жаренные лук и морковь и варите до готовности овощей.
В отдельной сковороде на разогретом растительном масле, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета вермишель. Переложите вермишель в суп. Добавьте кусочки вареной курицы и варите в течении 2 минут. После этого снимите кастрюлю с огня, добавьте измельченную зелень укропа и дайте настояться в течении 3 минут.
Вермишелевый суп с курицей готов!
Рецепт Вермишелевый суп с курицей подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!