Ингредиенты:


Ананас средний - половинка
Твердые бананы – две штуки
Лук – одна средняя головка
Перец зеленый – одна штука
Молоко – пятьсот миллилитров
Мука рисовая или пшеничная – две столовых ложки
Немного кокосового масла
Куркума – четверть чайной ложки
Черная горчица – две чайных ложки
Листья карри – одна столовая ложка
Перец чили – четверть чайной ложки
Молотый мускатный орех – одна щепотка

Способ приготовления:

В первую очередь нарезаем на мелкие кусочки перец и луковицу. Затем тушим все это на разогретом кокосовом масле в глубокой сковороде или воке. А тем временем нарезаем на небольшие кубики половинку ананаса, добавляем к овощам и оставляем тушиться на слабом огне. Потом нарезаем на мелкие кубики бананы и тоже добавляем в сковороду.

А теперь нам понадобится маленькая сковородка, на которой мы немного подогреем две чайных ложки черной горчицы, а затем добавим ее к овощам. Потом, в ту же большую сковороду добавим четверть чайной ложки перца чили, щепотку мускатного ореха и четверть чайной ложки листьев карри.

Следующим делом приготовим соус. Для этого растворим в молоке четверть чайной ложки куркумы и две столовых ложки муки. Смесь тщательно перемешаем и добавим к овощам. Всю массу тушим на медленном огне, не переставая помешивать, пока соус не загустеет.