Ингредиенты для рецепта Куриный рулет с грецкими орехами:
Курица
Грецкие орехи чищеные и очень мелко порезанные - полулитровая банка
Любой сыр твердых сортов - 100 г
Лук репчатый
Чеснок - 1 головка
Зелень - укроп и петрушка мелко порезанные
Соль, перец по вкусу
Приправы: Кавказская, Овощная, Для курицы
Любое растительное масло
Способ приготовления рецепта Куриный рулет с грецкими орехами:
В начале приготовления блюда нам нужно будет сделать аккуратный продольный не глубокий разрез по всей спинке курицы, затем удаляем у курицы все оставшиеся кости, оставляя в ней только чистое филе и саму шкурку.
После этого нужно будет куриное филе с обеих сторон аккуратно натереть солью и перцем (можно даже смело положить его на пару часиков в холодное место). Затем взять его и хорошо отбить через любую пищевую пленку.
Дальше необходимо приготовить начинку для рулета: сначала мы аккуратно измельчаем грецкие орехи, можно конечно и какие-нибудь другие орехи.
Потом всю приготовленную смесь на очень сухой сковороде слегка прожариваем. К не сильно подрумянившимся грецким орехам мы добавляем все приготовленные для блюда приправы, тщательно перемешиваем и плотно накрываем крышкой – пусть оно хорошо пропитается.
В это же время на очень крупной терке мы натираем заранее почищенный чеснок и твердый сыр. Мелко крошим всю зелень.
Затем на второй сковородке на растительном масле слегка подрумяниваем, тушим мелко нарезанный репчатый лук, но не пересушиваем его.
Соединяем все ингредиенты вместе: грецкие орехи, репчатый лук, мелко нарезанную зелень, твердый сыр и чеснок, попробуем и, по вкусу, добавляем соль, перец, и другие приправы.
Куриное филе аккуратно разворачиваем (лучше всего шкуркой наружу) и выкладываем в него начинку.
Скручиваем все опять рулетом и тщательно смазываем растительным маслом.
Аккуратно запаковываем в пищевую фольгу и укладываем на смазанный растительным маслом противень или же в любую форму для выпечки.
Запекаем рулет примерно около двух часов при очень медленном огне.
После этого, не распаковывая все и даже не вынимая его из формы, постепенно охлаждаем.
У нас получается очень нестандартный, но пикантный куриный рулет, и к тому, же еще и очень сытный.
Правда, когда вы будите разрезать рулет, то действовать нужно очень быстро и ловко, так как все орехи пытаются быстро вывалиться оттуда, а рулет вкусный с большим их количеством.
Приятного вам всем аппетита!