Ингредиенты для приготовления макарон с лисичками:
лисички — четыреста – пятьсот грамм
репчатый лук — одна средняя луковица
макароны — четыреста грамм (лучше всего подойдут перья)
растительное масло — одна столовая ложка (лучше всего использовать в рецепте оливковое масло, но если его нет, подойдет любое масло, например подсолнечное)
мука — одна столовая ложка просеянной муки
сливки (жирные) — двести миллилитров
зелень — по желанию
морская соль, по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления макарон с лисичками:
Лисички промываем очень тщательно и перебираем. Очищаем грибочки и нарезаем на небольшие кубики. Отвариваем макароны в воде, следуя указаниям, приведенным на упаковке.
Приготовим широкую сковороду и прогреем в ней масло. Обжариваем грибочки до того момента, когда испарится жидкость от них. Добавляем к грибочкам лук (мелко нарезанный) и обжариваем еще некоторое время. Солим и приправляем перцем. Присыпаем обжаренные грибы мукой. Пассируем несколько минут. Вливаем двести пятьдесят миллилитров воды, сливки и кипятим. Готовим пять минут. Добавляем нарубленную зелень.
Когда отварятся макароны, сливаем с них воду, раскладываем по тарелкам и заливаем грибной подливой.