Ингредиенты для приготовления жульена с грибами и ветчиной:
- Триста грамм шампиньонов (можно заменить в данном рецепте на любые другие грибочки, вкус от этого не сильно пострадает), мелко нарезанные
- Двести грамм ветчины или отварной куриной грудки, нарезанные мелкими кубиками
- Одна, среднего размера луковица, измельченная,
- Восемь столовых ложек сметаны жирностью десять – пятнадцать процентов,
- Сто – сто пятьдесят грамм тертого сыра,
- морская соль (если нет, можете использовать обычную соль, крупного помола),
- перец горошком – по вкусу.
Способ приготовления жульена с грибами и ветчиной:
Если вы берете для приготовления куриное филе, то сначала его необходимо промыть и отварить. Затем нарезаем на мелкие кусочки. Если ветчина, то сразу режем.
Отвариваем грибы в немного подсоленной воде, сливаем воду и нарезаем очень мелко.
Очищаем и измельчаем репчатый лук. Рубим ножом зелень.
Подготовим небольшие формочки для жульена (подойдут формы для выпекания кексов).
Выкладываем в каждую формочку кубики куриного мяса (ветчину), добавляем грибы, репчатый лук и черный перец горошком. Сверху выкладываем по одной ложке сметаны и посыпаем сыром.
Выпекаем в нагретой духовке на несильном огне.