Рецепт - Пирог с морским языком



Ингредиенты для рецепта Пирог с морским языком

сливочное масло - 230 грамм
филе морского языка - 350 грамм
молоко - 1/2 стакана
мука - 3 стакана
разрыхлитель - одна чайная ложка
сахар - одна столовая ложка
майонез - 2-3 ст. ложки
яйцо - одна штука
репчатый лук - одна штука
лимонный сок - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
специи для рыбы - по вкусу
соль - по вкусу
сметана - для смазывания
сливочное масло - для смазывания
растительное масло - для смазывания


Способ приготовления рецепта Пирог с морским языком


Яйца взобьем в мисочке с молоком, сахаром и солью до однородности. Добавим разрыхлитель и 200 грамм растопленного сливочного масла. Все тщательно перемешаем. Всыплем просеянную муку и замесим однородное тесто, чуть мягче чем на пельмени. Оставим тесто на 20 минут, для приобретения большей эластичности.
Филе морского языка нарежем небольшими кусочками, сбрызнем лимонным соком, посолим и перемешаем со специями для рыбы.
Отдохнувшее тесто разделим на две равные части. Одну часть теста раскатаем и выложим в смазанную растительным маслом форму для выпекания.
Сверху на тесто выложим подготовленные кусочки рыбы. На рыбу выложим нарезанный кольцами лук и нанести майонезную сеточку. На майонез положим кусочки оставшегося сливочного масла и посыплем все измельченной зеленью укропа и петрушки.
Оставшееся тесто раскатаем по размеру формы и выложим на начинку пирога. Плотно скрепим края пирога и сделаем небольшое отверстие для выхода пара. Смажем пирог сметаной и поставим в нагретую духовку. Выпекаем около 40 минут, при 200 градусах, до румяности. Затем вынем из духовки, в горячем виде смажем сливочным маслом и подадим на стол.
Рецепт Пирог с морским языком подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!