Ингредиенты для приготовления плова с морепродуктами:
Замороженный морской коктейль — пятьсот грамм
Репчатый лук — одна, две штуки
Морковь — одна, две штуки
Молотый чеснок — по вкусу
Рис — полтора стакана
Черный молотый перец — по вкусу
Соль морская — по вкусу
Оливковое масло — для обжаривания
Лавровый лист — одна штука
Способ приготовления плова с морепродуктами:
Переложим на сковороду мороженный морской коктейль и на сильном огне обжарим шесть-семь минут (будет лучше обжаривать на оливковом масле). Посолим и переложим на тарелку.
Очистим лук и промоем морковь. Морковь натрем на терке (крупная), а лук измельчим. Пережарим морковь и лук в сотейнике с толстым дном, до светло-золотистого оттенка (не стоит жалеть масло).
Рис промоем под проточной холодной водой и откинем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Выливаем в рис горячую воду, добавляем соль, кидаем лавровый листочек и убираем на огонь (вода на палец должна покрывать рис). Уменьшим огонь и проварим пятнадцать-шестнадцать минут с закрытой крышкой.
Добавим черный молотый перец, рубленый чеснок. Выложим морепродукты и перемешаем. Накроем крышкой и оставим на десять-пятнадцать минут.
Выложим готовый плов в порционные тарелки и посыпем зеленью.