Рецепт - Овощной плов



Ингредиенты для рецепта Овощной плов

2 стакана риса
1 луковица
2 моркови
2 помидора
1 сладкий перец
3,5 стакана воды
зелень
чеснок
растительное масло
соль


Способ приготовления рецепта Овощной плов

Для приготовления плова воспользуемся специальным чугунком.

Рис тщательно переберем, промоем в проточной воде, выложим в чугунок. Не добавляя воды, поставим на огонь, посолим по вкусу. Держим рис на огне, пока вода не испарится.

Обязательно постоянно помешиваем рис, чтобы не подгорел.

Когда вода полностью испарится, наливаем в рис кипяток, уменьшаем огонь и варим рис, обязательно накрываем чугунок крышкой.

Тем временем репчатый лук очистим, измельчим, обжарим на разогретой с маслом сковороде.

Перец очистим от семян, нарежем аккуратными полосками, морковь и помидоры нарежем соломкой. Овощи выложим на сковороду, обжарим вместе с луком.

Обжаренные овощи выложим в чугунок с рисом, аккуратно перемешаем, накроем крышкой и держим на маленьком огне в течение 5 минут.

Сняв с огня, добавим в плов измельченную зелень, мелко нарубленный чеснок, дадим некоторое время плову постоять, чтобы рис вобрал в себя все ароматы.

Рецепт Овощной плов подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!