Ингредиенты для приготовления печенья на скорую руку:
мука — пятьсот грамм
сливочное масло — четыреста грамм, размягченное при комнатной температуре
яичные желтки — пять штук
соль — половина чайной ложки
сахар — двести – двести пятьдесят грамм
корица – две чайные ложки (или кокосовая стружка) для посыпки
Способ приготовления печенья на скорую руку:
Размягчаем сливочное мало, выложив его из холодильника. В подготовленную посуду высыпаем муку, добавляем немного соли, сахар и масло. Перемешиваем все продукты ложкой. Добавляем четыре яичных желтка и перемешиваем. Укутываем в пленку для пищевых продуктов готовое тесто. Охлаждаем тридцать- пятьдесят минут.
Достаем, десять минут держим на открытом воздухе и раскатываем на тонкие листы (толщина два миллиметра). Вырезаем фигурки формами для печенья (можно взять стакан или резать фигурным ножом). Выкладываем фигурки печенья на подготовленный и смазанный противень (или стелим пергамент для выпечки).
Духовой шкаф нагреваем до нужной температуры.
Смазываем печенье сверху взбитым белком с сахаром. Выпекаем печенье пятнадцать – двадцать минут.
Достаем печенье из духовки и посыпаем корицей, смешанной с сахаром или кокосовой стружкой.