Рецепт - Чахохбили из курицы по-грузински


Ингредиенты для рецепта Чахохбили из курицы по-грузински

курица - 1,5 килограмм
помидоры - четыре штуки
сладкий перец - две штуки
острый перец - одна штука
репчатый лук - четыре штуки
томатная паста - две столовых ложки
аджика - одна чайная ложка
хмели-сунели - 1/2 ч. ложки
молотый кориандр - 1/2 ч. ложки
чеснок - 4 зубчика
зелень кинзы - 1 пучок
зелень петрушки - 1 пучок
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки


Способ приготовления рецепта Чахохбили из курицы по-грузински


Тушку курицы помоем и нарежем порционными кусками. Затем положим в толстостенную кастрюлю, добавим растительное масло и поставим на маленький огонь. Посолим и тушим, иногда помешивая, в течении 20 минут.
Тем временем репчатый лук почистим и мелко нарежем. Обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Переложим лук к курице и тушим на маленьком огне около 10-15 минут.
Томатную пасту выложим на сковороду, в которой жарился лук и жарим на сильном огне в течении 1 минуты. Добавим нарезанные ломтиками помидоры и тушим еще в течении 2 минут. Переложим томатную массу к курице.
Затем болгарский перец нарежем небольшими кусочками и положим в кастрюлю с курицей. Добавим немного воды так, чтобы вода только слегка покрывала курицу. Положим аджику и половину мелко нарезанной зелени. Острый перец измельчим и так же отправить в кастрюлю. Тушим еще в течении 25-40 минут. Курица должна просто разваливаться в конце готовки.
Снимем готовую курицу с огня, добавим оставшиеся приправы и оставшуюся измельченную зелень. Посолим, положим измельченный при помощи чесночницы чеснок и все тщательно перемешаем. Оставим под крышкой на 10 минут и можно подаем на стол.
Чахохбили из курицы по-грузински готово!
Рецепт Чахохбили из курицы по-грузински подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!