Рецепт - Картофельный рулет с мясом



Ингредиенты для рецепта Картофельный рулет с мясом

картофель - один килограмм
говяжий фарш - 300 грамм
бекон - 70 грамм
репчатый лук - две штуки
растительное масло - 2-3 ст. ложки
сметана - по вкусу
листья зеленого салата - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания противня


Способ приготовления рецепта Картофельный рулет с мясом


Картофель почистите, помойте, положите в кастрюлю и залейте кипящей водой. Посолите и варите до готовности.
Лук почистите, помойте и измельчите. Бекон нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на небольшом огне до того, как вытопиться сало. Добавьте репчатый лук и обжарьте до румяности, после чего выложите лук с беконом на тарелку, а на оставшемся жире обжарьте мясной фарш. Добавьте немного растительного масла, соль и перец. Смешайте обжаренный фарш с луком и беконом.
Готовый картофель выложите на дуршлаг, чтобы удалите лишнюю жидкость и разомните картофель до состояния пюре. Переложите еще горячее картофельное пюре на влажное вафельное полотенце и разровняйте в форме прямоугольника. Сверху, на картофель выложите подготовленную начинку и разровняйте.
При помощи полотенца, сверните картофель с начинкой в рулет и слегка его приплюснуть. После этого смажьте сметаной и запекайте при 180 градусах до образования золотистой корочки. После чего нарежьте ломтиками, выложите на блюдо, оформленное листьями зеленого салата и подайте на стол. Отдельно можно подайте томатный соус или сметану.
Рецепт Картофельный рулет с мясом подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!