Ингредиенты для рецепта жареной пиццы:
Орегано (сушеный) – одна столовая ложка
Базилик (сушеный) – одна столовая ложка
Сыр твердый - 0,3 килограмма
Помидор – половина килограмма
Две столовые ложки – томатная паста
Масло оливковое – две столовые ложки
Соль – четверть чайной ложки
Дрожжи (свежие) - 15 грамм
Мука пшеничная - 400 грамм
Вода (в тесто - 250 миллилитров для разбавления томатной пасты (можно взять сок от нарезанных помидоров) – четыре столовой ложки) - 250 миллилитров
Способ приготовления рецепта жареной пиццы:
Хорошо замесить тесто. Пока тесто поднимается, томаты тонко нарезать, натереть сыр. Томатную пасту разбавить два к одному соком, который останется после нарезки помидоров. На шесть-семь частей разделить тесто. Каждую часть раскатать на немного посыпанном мукой столе в довольно тонкий блин диаметром с сковородкой. Жарить пирог надо на масле, на тихом огне. Но перед уменьшением огня, хорошенько прогреть всю сковородку. Через две минуты перевернуть. Смазать все томатной пастой, посыпать сверху базиликом и сушёными орегано, далее выложить томаты и сыр. Через две минуты и пицца готова. На заметку: тесто должно быть довольно плотным, не как на пельмени, но немного суше простого дрожжевого, смотрите на сам процесс замеса и добавляйте муку или воды. Пиццу надо жарить на тихом огне! Низ не должен быть сильно румяный. Печется достаточно быстро. Пока вы раскладываете приготовленную начинку, уже все готово.