Рецепт - Ризотто с шампиньонами



Ингредиенты для рецепта Ризотто с шампиньонами

рис - 1,5 стакана
бульон - 200 грамм
шампиньоны - 250 грамм
болгарский перец - одна штука
чеснок - 3 зубчика
твердый сыр - 100-150 грамм
репчатый лук - две штуки
вода - 1200 миллилитров
растительное масло - для жарки
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу


Способ приготовления рецепта Ризотто с шампиньонами


Рис хорошенько помоем, отбросим на дуршлаг и дадим стечь воде.
Репчатый лук помоем, почистим, нарежем небольшими кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавим рис и обжарим вместе с луком в течении 5-7 минут. Затем добавим бульон, накроем крышкой и тушим в течении 3-5 минут. Затем добавим воду и доведем до кипения.
Грибы помоем, обсушим, нарежем пластинами и добавим к рису. Тушим в течении 10 минут.
Тем временем помоем, почистим и нарежем кубиками болгарский перец.
Чеснок помоем, почистим, измельчим через чесночницу и слегка обжарим на разогретой с растительным маслом сковороде. Зелень помоем, обсушим, измельчим и добавим к чесноку. Тушим в течении 5 минут. Затем все добавим к рису с грибами и тушим до готовности.
Перед подачей сверху посыплем заранее натертым сыром, накроем крышкой, дадим немного постоять и подадим на стол.
Рецепт Ризотто с шампиньонами подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!