Ингредиенты, необходимые для приготовления домашнего майонеза:

- растительное масло - 150 мл,
- оливковое масло - 50 мл,
- горчица (желательно зернистая) – 1 ч. ложка,
- яйца – 1 шт.,
- соль - 1/2 ч. л.,
- лимонный сок – примерно 2-3 ст. л. (можно добавить вместо сока 20 мл уксуса).

Способ приготовления домашнего майонеза:

Берем высокую узкую посудину и наливаем подсолнечное и оливковое масло (могут быть любые масла, которые вам нравятся). Добавляем туда горчицу и соль. Разбиваем в масло, хорошо вымытое яйцо. Опускаем блендер в эту смесь так, чтоб яйцо было внутри. Прижимаем блендер ко дну, включаем высокую скорость и взбиваем. На ваших глазах произойдет простая химическая реакция – яйцо и масло превратятся в густой, вкусный, домашний майонез.
После этого медленно поднимаем блендер вверх, чтоб все содержимое превращалось в однородную массу. Теперь можно добавить или уксус или лимонный сок. И еще немного взбиваем. Если вам нравится густой майонез (немного похожий на желе), то сейчас самое время остановиться, а если хочется более кремообразной консистенции, то добавляем пару ложек воды (горячей) в самом конце.

Время на приготовление: 5 мин.