Для приготовления новогоднего салата «Радуга» нам потребуются:
Парочка болгарских сладких красных перцев;
Одна крупная морковь;
300 грамм филе курицы;
Три – четыре куриных яйца;
Пара средних свежих огурца;
Одна небольшая свекла;
Майонез.
Способ приготовления салата «Радуга»: Болгарский перец избавляем от зерен и хвостиков и нарезаем небольшими квадратиками. Ставим вариться морковку, свеклу, филе курицы и яйца. Когда все это будет сварено, достаем продукты и остужаем. Морковку чистим и нарезаем мелким кубиком. Филе курицы тоже нарезаем кубиками. Яйца чистим и отделяем яичные желтки от яичных белков. Желтки измельчаем на терке. Огурцы моем и нарезаем квадратиками. Свеклу чистим и измельчаем с помощью мелкой терки или нарезаем ножом.
Теперь все ингредиенты выкладываем слоями. Но не просто, а в форме радуги, и чтобы цвета соответствовали. Красный слой – болгарский перец. Оранжевый слой – морковка. Желтый слой – куриное филе. Зеленый слой – свежий огурец. Фиолетовый слой – свекла. Не забываем, что каждый слой промазываем майонезом.
Наша «Радуга» готова! Преподнеся такой салат гостям, вы поспособствуете радужному настроению в течение всего новогоднего вечера! Приятного аппетита!