Ингредиенты:

Куриная грудка – пятьсот граммов
Кабачок (цукини) – три-четыре штуки
Болгарский перец – одна штука
Твердый сыр – сто пятьдесят граммов
Сливки (двадцать процентов жирности) – двести миллилитров
Кетчуп или томатный соус – двадцать пять граммов
Свежая зелень базилика – три-четыре веточки
Небольшое количество растительного или сливочного масла для жарки
Сахар – пол чайной ложки
Лук репчатый – одна головка
Чеснок – две дольки
Немного соли и черного молотого перца

Способ приготовления:

Первым делом промоем кабачки (цукини) и разрежем на две части в длину. Вынимаем мякоть кабачка. А теперь слегка обжарим кабачки на слабом огне с добавлением воды, накрыв крышкой, чтобы они немного размякли.

А теперь приготовим начинку. Для этого нарежем на небольшие кубики куриную грудку, болгарский перец и почищенные от кожицы помидоры. Также нарежем на мелкие кусочки луковицу и зубчики чеснока. Затем в сковороде разогреем небольшое количество растительного масла и обжарим на нем кусочки куриной грудки, пока на ее поверхности не появится легкая золотистая корочка, а затем добавим немного соли, перца и уберем на тарелку.

Таким же образом обжарим нарезанные овощи: в первую очередь кусочки лука, затем болгарский перец и мякоть из кабачков. После этого соединим готовые овощи с обжаренным мясом, добавим кусочки помидоров, измельченную зелень, чеснок, немного сахара, соли и перца.

А теперь займемся готовкой соуса. Для этого в отдельной емкости соединим двадцать пять граммов томатного соуса или кетчупа со сливками, посолим и перемешаем, чтобы у нас получилась однородная масса. Затем лодочки кабачков наполним готовой начинкой, зальем соусом и сверху посипим натертым сыром. А потом выложим кабачки на противень и отправим в разогретую духовку, примерно на тридцать-сорок минут.