Рецепт - Мясо по-петровски







Ингредиенты для рецепта Мясо по-петровски

говядина - 600 грамм
мука - 50 грамм
томатная паста - 150 миллилитров
сметана - 600 миллилитров
репчатый лук - 150 грамм
грибы - 150 грамм
чеснок - 3 зубчика
бульон - 400 миллилитров
сливочное масло - 50 грамм
зелень петрушки - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
растительное масло - для жарки


Способ приготовления рецепта Мясо по-петровски


Мясо говядины помоем, нарежем небольшими тонкими пластинками. Отобьем слегка мясо кухонным молотком, натрем солью и перцем.
Обжарим кусочки мяса на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяности и выложим в тарелку.
Грибы помоем и нарежем небольшими кусочками. Лук почистим, помоем и измельчим. Спассеруем лук до золотистости на разогретом растительном масле. Затем добавим в сковороду грибы и жарим до их готовности.
Чеснок почистим и пропустим через чесночницу.
Затем всыплем в сковороду с грибами муку, вольем бульон, добавим сметану, чесночную массу и томатную пасту. Все хорошенько перемешаем и томим на небольшом огне до загустения массы.
В горшочки выложим нарезанное кусочками сливочное масло. Затем в каждый горшочек выложим мясо и содержимое сковороды. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности в течении получаса.
Затем достанем горшочки из духовки, выложим мясо по-петровски на блюдо, посыплем измельченной зеленью петрушки и подадим на стол.
Мясо по-петровски готово!
Рецепт Мясо по-петровски подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!