Сделайте масленичный стол вкусным и разнообразным! Воспользуйтесь рецептом фаршированных блинчиков, и вы непременно доставите удовольствие своим гостям! А по другому и быть не может, потому что, если вы будете следовать нашим советам, у вас получатся такие вкусные блины, которых никто никогда не пробовал!
Ингредиенты для фаршированных блинчиков – вкусный рецепт на Масленицу:
подсолнечное масло
соль – по вкусу
сахар - пол столовой ложки
яйца - 6 штук
мука - 250 грамм
молоко - 2,5 стакана
Для приготовления начинки вам потребуется:
мясной фарш
Способ приготовления фаршированных блинчиков – рецепт блинов на Масленицу:
Чтобы приготовить блины, вначале посыпьте солью cковородку, на которой вы будете их жарить. Потом протрите её тряпкой и только после этого наливайте на неё подсолнечное масло и тесто. Тесто должно быть хорошо вымешано. Это нужно делать на протяжении всего времени приготовления блинов.
Если блины рвутся, когда вы их переворачиваете, следует добавить в тесто муку и яйцо.
Итак, на маленькой сковороде для блинов нагрейте подсолнечное масло, наливайте на неё тесто тонким слоем, чтобы оно покрывало дно сковороды. Тесто должно с лёгкостью растекаться по сковороде. Если после того, как тесто постоит, оно плохо растекается, влейте в него немного молока. Выпекайте каждый блинчик на сильном огне с обеих сторон. Не пережаривайте блинчики, они должны только немного подрумяниться. Главное - чтобы их можно было легко перевернуть. Перед тем, как выпекать каждый блинчик, смазывайте сковороду подсолнечным маслом. Готовые блинчики смазывайте сливочным маслом. Такие блинчики можно делать с любой начинкой. К примеру, можете приготовить блины с мясным фаршем.
Чтобы приготовить мясную начинку, обжарьте лук с мясным фаршем, разминая его при помощи вилки. Фарш снимите с плиты, остудите и взбейте его в кухонном комбайне или перекрутите на мясорубке, чтобы получилась однородная пышная масса. После этого снова обжарьте мясной фарш на сковороде с добавлением сливочного масла. Снимите готовый фарш с плиты и остудите.
Готовые блинчики начините мясным фаршем, выкладывая в каждый приблизительно одну столовую ложку с горкой.
Заверните блинчик в конверт. Таким образом приготовьте все блинчики. Перед тем, как будете подавать блинчики к столу, обжарьте их с двух сторон. Можете подавать блинчики со сметаной. Кушать их лучше сразу же, ещё горячими.