Ингредиенты для салата "Грибное сердце":
Майонез по своему желанию
Лук репчатый – одна головка
Морковь (величина средняя) – две штуки и 200 грамм моркови по-корейски
Куриные желудки – половина килограмма
Шампиньоны - 200 грамм
Куриное сердце – половина килограмма
Для приправы:
Соль Перец
Для жарки:
Масло растительное
Для украшения:
Укроп – один пучок
Способ приготовления салата "Грибное сердце":
В кастрюльку с холодной водой нужно положить заранее очищенные и тщательно промытые куриные сердца и желудки. Поставить на плитку и варить все. Когда будут полностью готовы, то воду аккуратно сцедить. Остудить желудки и сердца, разрезать их всех пополам. Обжарить на масле заранее подготовленные (очищенные и хорошо помытые) и покрошенный на полукольца лук, и нарезанную соломкой морковь. К ним нужно добавить хорошо обработанные и нарезанные шампиньоны (кусочки очень крупные). Когда грибы будут хорошо прожарены, к этой массе, аккуратно сняв ее с плиты, добавить желудочки и сердца. Немного посолить, припорошить слегка перцем, по желанию заправить майонезом. Хорошенечко все перемешать. Все перемешанные ингредиенты выложить в виде сердца на блюдце. Сверху красиво разложить морковь по-корейски. Контур сердца можно выложить веточками укропа.