Рецепт - Жаркое с грибами и курицей



Ингредиенты для рецепта Жаркое с грибами и курицей

1 тушка курицы
300 г свежих грибов (опята, шампиньоны, вешенки)
6-7 картофелин
1 луковица
1 морковь
1 ст. ложка муки
пряности
соль по вкусу
200-250 миллилитров сметаны
100-150 г сливочного масла
масло растительное для обжаривания
зелень


Способ приготовления рецепта Жаркое с грибами и курицей


Курицу хорошо промоем, обсушим и разделим на 6-8 кусочков. Затем обжарим на растительном масле до румяной корочки.
Дальше очищенный репчатый лук измельчим. Морковь очистим и натрем на терке.
Лук и морковь потушим на сливочном масле 10 минут.
Грибы почистим, помоем и нарежем достаточно крупными кусочками. После этого обжарим их до полуготовности.
Очищенный картофель нарежем брусочками или кубиками.
В кастрюлю сложим кусочки курицы, добавим соль, перец, пряности. Затем сложим морковь с луком, грибы, картофель.
Приготовим соус:
Муку обжарим на сливочном масле. Затем добавим воду, сметану, перемешаем и доведем до кипения.
Еще раз слегка посолим, зальем соусом и готовим 45-60 минут на медленном огне.
Готовое жаркое посыплем измельченной зеленью.
Рецепт Жаркое с грибами и курицей подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!