Ингредиенты для лазаньи с фаршем:
Подсолнечное масло
Соль
Перец
Сыр «Пармезан» – 50 грамм
По 100 грамм твердого сыра и муки
Молоко – один литр
Морковь – 150 грамм
Лук – 200 грамм
Помидоры – 500 грамм
Килограмм фарша
250 грамм листов лазаньи
Чеснок – четыре зубчика
Способ приготовления лазаньи с фаршем:
Мелко нарезать лук и чеснок. Морковку мелко натереть, а с помидоров снять кожицу и измельчить их блендером или теркой. Слегка обжарить на масле лук и чеснок и сюда же добавить морковку. Выложить фарш, добавить соль, перец и тушить около двадцати пяти минут. Затем положить морковку и тушить еще минут пять. Теперь можно приступать к приготовлению и соуса «Бешамель». Для этого надо растопить масло и насыпать немного муки. Немного обжарить все. Потом небольшой струйкой влить молоко, хорошо размешать и дать вскипеть. Причем греть надо пока консистенция приготовленного соуса не будет похожей на сметану. Натереть сыры. На дно подготовленного листа выложить лазанью, сверху немного мяса и полить соусом. Затем повторить все то же самое. Посыпать сверху натертым сыром и опять разложить листы. Теперь поставить все в духовку, примерно минут на сорок пять. Готовое блюдо вынуть и посыпать Пармезаном, после чего опять убрать в духовку и дать еще минут пять там постоять.