Ингредиенты:

Рис (специально для роллов) – 150 г
Огурец (свежий) – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Лист «Нори» - 1 шт.
Готовый рисовый уксус – 1 б.
Васаби – 1 шт.
Соевый соус – 1 б.

Способ приготовления:

Отвариваем рис по специальной технологии (одну чашку воды на половину чашки риса). На большом огне доводим рис до кипения, варим 5 минут. Затем делаем слабый огонь, варим 7 минут. Выключаем и настаиваем в течение пяти минут.

Рис охлаждаем в отдельной посудине и добавляем рисовый уксус, аккуратно перемешиваем лопаткой или руками, чтобы рис полностью равномерно уксус.

Огурец промываем холодной водой, очищаем и нарезаем соломкой одинаковой толщины. Помойте авокадо (фрукт должен быть мягким, это означает, что он доспел) почистьте, выньте косточку и также нарежьте соломкой.

На сухую циновку выкладываем лист «Нори». С одного края укладываем соломки огурца и авокадо. Далее высыпаем рис и раскладываем тонким слоем (с краю оставляем пару сантиметров).

Заворачиваем в рулет (начиная со стороны огурца) с помощью циновки. Смачиваем нож в горячей воде, вытираем насухо и нарезаем на одинаковые куски по 1,5-2 сантиметра. Подаём готовые роллы на одной тарелке с васаби и блюдцем для соевого соуса.