Ингредиенты для приготовления ягодно-молочного желе:
Два стакана стакана суперпастеризованного молока жирностью два с половиной процента (можно также использовать в приготовлении желе миндальное, кокосовое,, соевое или другое молоко на свой вкус)
Половина стакана малины, свежей или замороженной, измельченной в блендере
Четверть стакана сахарной пудры
Две столовые ложки малинового джема
Две столовые ложки кипяченой воды
Две столовые ложки желатина
свежие ягоды для украшения при подаче
Способ приготовления ягодно-молочного желе:
1. В маленькой огнеупорной посуде перемешиваем молоко, сахар, ягоды и джем. Ставим на слабенький огонь и перемешиваем до полного соединения. Процеживаем смесь через сито и удаляем семена. Остужаем.
2. В достаточно маленькой посуде вилкой взбиваем желатин с водой до полного растворения. Вливаем желатин в молочную смесь и размешиваем. Остужаем на протяжении тридцати минут. Затем взбиваем массу в кухонном комбайне и разливаем по стаканам для подачи. Охлаждаем и украшаем свежими ягодами.
Если вы используете миндальное, кокосовое или соевое молоко вам следует уменьшить количество сахара, так как оно само по себе сладковато.