Рецепт - Салат из тыквы на зиму



Ингредиенты для рецепта Салат из тыквы на зиму

тыква - два килограмма
помидоры - один килограмм
морковь - 500 грамм
болгарский перец - 500 грамм
репчатый лук - 300 грамм
соль - две столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
сахар - 100 грамм
растительное масло - 200 грамм
уксус 9 % - 270 миллилитров
черный молотый перец - по вкусу


Способ приготовления рецепта Салат из тыквы на зиму


Чеснок помоем, почистим и выдавим через чесночницу. Репчатый лук и болгарский перец помоем и почистим. Тыкву помоем, очистим от семян и кожуры. Морковь помоем и почистим. Помидоры помоем и нарежем пополам.
Затем нарежем тыкву и морковь небольшими кубиками. Репчатый лук нарежем тоже кубиками, а болгарский перец нарежем длинной соломкой. Помидоры пропустим через мясорубку.
В разогретый с растительным маслом сотейник выложим морковь и лук. Как лук начнет желтеть, добавим тыкву, болгарский перец и тушим все вместе несколько минут. Затем зальем помидорной массой, посолим, поперчим и тушим на медленном огне в течении получаса.
Затем за несколько минут до готовности, добавим чеснок, специи, уксус и разложим в заранее подготовленные простерилизованные банки. Закатаем простерилизованными крышками.
Салат из тыквы на зиму готов!
Рецепт Салат из тыквы на зиму подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!