Ингредиенты:

оливковое масло – две ст. л.
куриные грудинки – четыре шт.
панировочные сухари
мука – две ст. л.
одно яйцо
черный перец
соль
масло – шестьдесят граммов
грибы – двести граммов
чеснок – два зубчика
паприка – две ч. л.
грибной бульон – четыреста двадцать миллилитров
сливки – триста миллилитров
петрушка – одна четвертая часть стакана
рис

Способ приготовления:

Для начала взбейте яйцо ножом в миске среднего размера. Затем отдельно в небольшие емкости высыпьте муку и панировочные сухари. Потом слегка отбейте четыре куриных грудки. Добавьте соли и черного молотого перца. Дальше сверху покройте яйцом и обваляйте в сухариках. Затем разогрейте масло в сковороде с высокими стенками на небольшом огне. Готовьте куриные битки по две порции, три минуты со всех сторон. Дальше промокните салфетками из бумаги. Потом оставьте в тепле (сверху накройте фольгой).

Далее разогрейте масло в другой сковороде. Обжарьте в ней грибы и 2 зубка чеснока около двух минут до пшеничного оттенка. Потом добавьте паприку, продолжайте готовить, слегка помешивая, около двух минут.

Добавляем бульон и 300 мл сливок. Добавьте зелень петрушки.

Подавайте блюдо с рисом.