Рецепт - Курица, фаршированная блинами



Ингредиенты для рецепта Курица, фаршированная блинами

1 тушка курицы весом один килограмм
соль по вкусу
майонез по вкусу
черный молотый перец по вкусу

для блинов:
200 г муки
500 миллилитров молока
3 яйца
1 ст. ложка сахара
1/3 чайной ложки соли
50 г сала для смазки сковороды
для начинки:
400 г куриного фарша
1 луковица
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления рецепта Курица, фаршированная блинами


Курицу помойте и аккуратно, с помощью острого ножа, отделите кожу от костей с мясом. Ножки и крылья разрежьте по суставам и оставьте в коже курицы.
Куриное мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку.
Начинка
Лук почистите, помойте и измельчите.
Спассеруйте лук на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте фарш, хорошенько перемешайте и жарьте вместе с луком до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Блины
Из просеянной муки, молока и двух яиц замесите жидкое тесто на блины. Добавьте соль и сахар и все хорошо перемешайте.
Выпекайте блины с обеих сторон до золотистого цвета на разогретой сковороде, постоянно смазывая ее кусочком сала.
Начинку выложите на каждый блинчик, равномерно распределив ее по всей поверхности блинчика. Блинчики с начинкой сверните рулетиками и обмакните в сбитое оставшееся яйцо.
Фарширование курицы
Куриную кожу натрите солью и перцем снаружи и внутри и смажьте майонезом.
После этого нафаршируйте готовыми блинчиками с фаршем.
Отверстие нафаршированной курицы зашить нитками.
Противень смажьте растительным маслом и выложите на него курицу. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности в течении 30 минут.
После этого румяную курицу достаньте из духовки и остудите. Снимите нитки, выложите ее на блюдо и подайте на стол.
Рецепт Курица, фаршированная блинами подготовлен для Вас кулинарным сайтом csbagem.ru!